企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: | 孙梅 女士 |
手机号码: | 15095218785 |
公司官网: | www.lishunjixie.com |
公司地址: | 山东省潍坊市诸城市龙都街道沙戈庄村101号 |
烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品,豆制品等的加工,具有干燥、烘烤、蒸煮,烟熏,杀菌等功能。
烟熏炉的功能作用
1.赋予制品特殊的烟熏风味,增进味香,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动力,提高了工作效率,增强了食品的口感及弹性。
2.使制品外观具有特有的烟薰色,对加硝肉制品促进发色作用,使制品色泽诱人。
3.脱水干燥,杀菌消毒,防止制品变质,使肉制品耐储藏。
4.烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化
烟熏:
(1)内置发烟:将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒,在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度,香肠烟熏炉,通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧,烧肉烟熏炉,在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下,从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内,对食品进行烟熏上色的过程。
(2)外置发烟:发烟过程与内置发烟类似,只是相比于内置发烟,烟熏炉,外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点,并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后,在通入炉体之前经过过滤作用,使烟熏中的3、4-本丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果,发烟室正常发烟。 注:烟熏木材一般是山毛榉、桦树、橡树、苹果树比较多,有的地区还,想熏制成淡黄色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加红糖,颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。
3)、上色: 烟熏的过程同时上色,想熏制成淡黄色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加红糖,颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。
系列烟熏炉的产品优势:
烟熏炉是我公司主打的食品机械,采用设计理念,优良的制作工艺,,同时具有蒸煮,干燥,烟熏,烘烤等功能,技术水平在同行业上中保持优势。
优势一:我们公司的烟熏炉采用双层304不锈钢结构,全自动烟熏炉,超厚夹层中填充保温材料,保温效果好。
优势二:密封效果好,密不密封关键看内部结构是否严密,目前大多数工厂都是人工焊接的, 但是人工焊接的肯定不会如此精密,所有会出现不密封的情况,我公司的香肠烟熏炉,内部都是采用精密折弯铸造的,不留一点缝隙,所以说密封效果好。
优势三:采用了双层不锈钢散热器,使炉温升温迅速,的发烟器制作工艺使得发烟快且稳定,箱内合理的主循环风设计使得送风均匀,炉体内温度均匀,烟雾上下一至,使得产品上色快,熏制出的产品色泽均匀。
利顺机械(图)-全自动烟熏炉-烟熏炉由诸城市利顺机械厂提供。诸城市利顺机械厂拥有很好的服务与产品,不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员,点击页面的商盟客服图标,可以直接与我们客服人员对话,愿我们今后的合作愉快!诸城市利顺机械厂 电话:0536-6300268 传真:0536-6107208 联系人:孙梅 15095218785
地址:山东省潍坊市诸城市龙都街道沙戈庄村101号 主营产品:食品机械及配件,包装机械及配件,屠宰机械及配件。
Copyright © 2024 版权所有: 天助网 增值电信业务经营许可证:粤B2-20191121
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。天助网对此不承担任何保证责任。
您好,欢迎莅临利顺机械,欢迎咨询...